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碧桂園引領中國科技創新力量 全球最先進最完整系統化機器人餐廳落地

發表日期:2020-01-15

從嫦娥四號落月,到長征五號沖天;從5G商用陸續落地,到AI應用場景不斷擴展 ......中國正在以趕超者的姿態,加速邁向世界科技創新中心。

根據規劃,2020年中國要進入創新型國家行列。屆時,科技將成為國家發展的重要支撐和引領力量,也是驅動經濟發展的重要動力。在此背景下,一大批有責任、有格局、有擔當的企業,正在以科技創新賦能,引領著傳統行業的種種變革,碧桂園就是其中的“佼佼者”。

說起碧桂園,可能更多的人對其“龍頭房企”的身份更為熟悉。但實際上,這家行走在轉型路上的公司,在高科技領域已經取得了豐碩的成果。

1月12日,碧桂園旗下的Foodom機器人中餐廳旗艦店在廣州正式開業。據了解,該餐廳主打順德菜,從食材集中配送,配菜、烹制、傳菜全部由機器人完成,實現整體系統規劃和智慧管理運營,在國內尚屬首家。

首家機器人餐廳落地,餐飲業變革一觸即發

也許有人會說,在餐飲領域,機器人餐廳并不是個新鮮的存在。此前京東、盒馬鮮生等都曾推出過此類產品。不過,據中國網財經記者了解,這些餐飲機器以迎賓、配餐、傳菜、炒菜等功能為主,通常是單獨某個細分領域或者局部環節上的零散應用,而且基本都是引進技術設備。

與市面上的多數的機器人餐廳不同,Foodom機器人中餐廳系統化自主研發。以炒菜機器人、煲仔飯機器人為例,研發之初專門邀請了10位順德大廚,從溫度火候、口感反饋、加料份量、烹制時長等角度進行了多次反復調校,最終將標準化烹制工藝輸入機器人電腦。

那么,機器人做出的飯菜味道是如何呢?世界中餐名廚交流協會理事、中國烹飪大師林潮帶表示:“通過標準化的電腦,機器人每個味道的控制都做到比人更好。”部分在Foodom機器人中餐廳嘗過的消費者告訴中國網財經記者:“美味不遜色于人工大廚。”

國際著名機器人研究專家劉洪海教授表示:“碧桂園推出的機器人中餐廳應該是目前全世界最先進、最完整的系統化機器人餐廳。”部分專業人士現場觀摩后坦言,碧桂園機器人餐廳此次面世,將對傳統餐飲行業帶來一場深度革命,標志著碧桂園機器人餐廳研發走出了非常關鍵的一步,成為碧桂園邁向高科技綜合性企業的一個重要里程碑。

轉型一年成果豐碩,博智林遞交專利1500項

事實上,Foodom機器人中餐廳只是碧桂園進軍高科技領域的一個縮影。2019年初,碧桂園提出“為全世界創造美好生活產品的高科技綜合性企業”的新定位,確立地產、機器人、現代農業為三大主業,探索可持續發展路徑。

在上述戰略的指引下,2019年5月,碧桂園千璽機器人餐飲集團組建。據集團總經理邱咪介紹,截至目前,公司研發團隊已達750多人,累計投入超2億元。研發了70多項機器人設備,已累計提交超300余項專利申請。其中Foodom機器人中餐廳已投入的46種機器人在核心技術上全部實現自主研發,并且能實現持續升級迭代。

除了現在開業的中餐廳,千璽機器人餐飲集團還自主研發了火鍋、快餐、煲仔飯、粉面店等多個不同產品線。此外,該集團還自主研發了看不見的智慧支撐體系,包括客戶服務系統和機器人設備調度系統。

在餐飲機器人實質落地的同時,碧桂園的建筑機器人研發也取得了累累碩果。據了解,碧桂園2018年7月成立的博智林機器人,目前已成立8大研究院和2大事業部,組建超過3000人的研發人才團隊,其中博士、碩士占比超過31%;遞交專利申請超過1500項,在研建筑機器人項目59個,其中29款已經進入工地測試階段。

博智林機器人相關負責人還表示,公司智能制造工廠也已經正式投產,佛山順德機器人谷建設正在加快推進,其中自主研發的AGV導航精度已達到國內一流水平。

傳統及新業務齊頭猛進,機構看好評級連續上調

對于機器人業務的發展,碧桂園董事局主席楊國強在2020年集團工作會議上說,是一個從無到有的過程,相信星星之火可以燎原;希望碧桂園的機器人餐廳不斷創新發展,將來開遍世界各地。

碧桂園集團總裁莫斌則認為,該業務將是公司未來最大的競爭力。接下來,集團將集中精力做好標準化產品、裝配式建筑以及裝配式工廠的流水線,為機器人的未來打下一個堅實的基礎。

出于對碧桂園住宅開發核心優勢以及新業務發展潛力的認可,評級機構自2019年以來連續上調碧桂園的評級。其中穆迪第三季度將對碧桂園的展望由“穩定”調升至“正面”,摩根大通、高盛也分別給予碧桂園“增持”、“買入”評級。

而在2019年11月29日召開的碧桂園“2019投資者開放日”活動上,來自摩根士丹利、高盛、中金公司、中信證券(600030,股吧)等22家知名境內外機構的房地產分析師對博智林機器人等業務發展表現出強烈的興趣,并表示期待新業務能為碧桂園注入全新的發展動力。

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